Viinit & juomat

Riojan Viinit — Aloittelijan Opas

Rioja on Espanjan arvostetuimpia viinialueita — tunnettua Tempranillo-rypäleestä valmistettua punaviiniä joka sopii täydellisesti espanjalaiseen ruokaan.

Ainekset

• Joven — nuori, hedelmäinen, ei tammea
• Crianza — min. 2 vuotta, joista 1 tammessa
• Reserva — min. 3 vuotta, joista 1 tammessa
• Gran Reserva — min. 5 vuotta, joista 2 tammessa
• Tempranillo — Riojan kuningas, mehevä ja kypsä
• Garnacha — hedelmäinen, kevyt
• Mazuelo — antaa hapokkuutta ja rakennetta
• Graciano — tuoksullinen, intensiivinen

Ohje ja vinkit

Rioja on yksi maailman tunnetuimmista viinialueista — ja täysin ansaitusti. Pohjois Espanjassa sijaitsevan alueen punaviinit ovat tunnettuja tasalaatuisuudestaan, tammen ja hedelmäisyyden tasapainosta sekä hyvästä hinta laatu suhteesta. Alueet ja tyylit Rioja jakautuu kolmeen osaan: Rioja Alta — viileämpi, elegantti, pitkäikäinen Rioja Alavesa — täyteläinen, aromikas Rioja Oriental — hedelmäinen, lämmin, helposti lähestyttävä Mitä ostaa kaupasta? Rioja Crianza on erinomainen arki Rioja — edullinen, tasapainoinen ja helppo juoda. Sopii hyvin pastan, pizzan ja kevyiden liharuokien kanssa. Hintaluokka Suomessa: n. 12–18 €. Rioja Reserva on jo juhlaviinitasoa. Tammen ja hedelmäisyyden tasapaino on usein täydellinen. Paras ruokaparitukset: karitsa, paahdettu sika, kypsytetyt juustot. Hintaluokka: n. 18–35 €. Gran Reserva on Riojan huippu — vain parhaina vuosina tehty, pitkään kypsynyt viini. Ostettaessa kannattaa juoda vielä 5–10 vuoden päästä tai antaa levätä kellarissa. Hintaluokka: 35 € → Tarjoilu Tarjoilulämpötila punainen Rioja: 16–18°C . Avaa pullo 30–60 minuuttia ennen juomista. Gran Reservalle dekantteri on suositeltava.