Espanjalainen ruoka


Olipa kyseessä sitten sangria ohje, liharuoka resepti, tai mikä muu espanjalaisen ruokakulttuurin herkku, löydät sen täältä!


Uusimmat ruokareseptit ja ohjeet
cocktail

Cocktail reseptit

Tässä ohjeet kaikkiin tärkeisimpiin ja kuuluisimpiin cocktaileihin. Tulosta tämä PDF ja osaat tehdä minkä tahansa drinkin. Lue lisää…

Viinit ja juomat Kommentoi

focaccia-leipä

Foccacia-leipä

Vaikka foccacia ei mikään espanjalainen ruoka olekaan, tässä kuitenkin resepti tämän herkullisen italialaisen leivän tekoon. Foccacia ei ole mitään varsinaista terveysruokaa, vaan tätä syödään ihan syömisen ilosta. Tärkeää on siis olla säästelemättä öljyä ja suolaa, niillä takaa herkullisen lopputuloksen! Huomioi, … Lue lisää…

Kasvisruoat Kommentoi

Polkupyörällä Madridissa

Kun muutin Madridiin muutama vuosi sitten, en voinut kuvitellakaan ajelevani jonain päivänä täällä iloisesti polkupyörällä. Madridin liikenne on varmasti yksi vaarallisimmista Euroopassa, kesällä lämpötila nousee 40 asteen paremmalle puolelle, sekä ilma on täynnä pakokaasua. Kesällä 2014 kaikki kuitenkin muuttui. Madridin … Lue lisää…

Elämä Espanjassa Kommentoi

Fuengirola

Asunto Espanjasta

Jo vuosikymmeniä Espanja on kiinnostanut kovin asunnonostajia, niin asumis- kuin sijoitusmielessä. Eikä mitenkään ihme, onhan kuitenkin kyseessä turvallinen maa jossa on upea ilmasto, paljon kulttuuria ja näkemistä sekä tietenkin hyvät kulkuyhteydet lyhyet lentomatkat ympäri euroopan. Espanja on iso maa, maisemat, … Lue lisää…

Elämä Espanjassa Yksi kommentti

sangria

Valkoviini sangria mehujää!

Ehkä tämän kesän kreisein idea: pienen hiprakan hankkiminen mehujäätä imeskelemällä! Lue valkoviini sangria ohje ja pistä pakkaseen.

Elämä Espanjassa Kommentoi

valkoviini sangria

Valkoviini sangria

Pari vuoden takainen Sangria ohje on osoittautunut erittäin suosituksi, joten päätimme kokeilla miten valmistaa valkoviinistä sangriaa. Lopputulos on yllättävän raikas, aromikas ja erittäin herkullinen helposti juotava booli. Joten nyt kynät ja paperit esille ja rustatkaa talteen valkoviini sangria ohje. Lue lisää…

Viinit ja juomat 2 kommenttia

Pulled Pork

Jack Daniels Pulled pork

Erittäin maukas Pulled Pork höystettynä Jack Danielsilla sekä Dr. Pepperillä! Lue helpot ohjeet ja nauti kauden trendikkäimmästä reseptistä! Lue lisää…

Liharuoat Kommentoi

539569_10152505897725184_73616548_n

Sämpylä ohje

Tässä ohje noin parin kymmenen sämpylän tekoon: Tarvitset: 4dl maitoa 2tl suolaa ripaus sokeria 50g hiivaa 8dl vehnäjauhoja noin 1 dl hiutaleita tai leseita mielen mukaan aurikokuivattuja tomaatteja mielen mukaan vajaa dl oliiviöljyä Ota esille iso muovikulho ja sekoita siinä … Lue lisää…

Kasvisruoat Kommentoi

Juhannus viini albarino

Juhannus juomat

Alkuun tärkeä tiedoitus: Mihin asti Alko on auki juhannusaattona: -Alko on avoinna perjantaina kello 12 asti!
Meidän suosituksemme tälle juhannukselle ovat tällä hetkellä ympäri maailmaa kovassa huudossa olevat Albariño valkoviinit Galiciasta.
Lue lisää ideoitamme Juhannukselle 2013! Lue lisää…

Viinit ja juomat Kommentoi

pincho

Espanjalainen grillivarras Pincho Moruno

Suomen kesä on kauneimmillaan, ja lähes jokaisella takapihalla jo grillit tirisevät, joten on aika heittää jokerikortti kehään ja valmistaa jotain uutta ja erilaista ainaisen makkaran sijaan. Pincho moruno, eli grillattu lihavarras, on tyypillinen välipala tai tapas joka löytyy lähes jokaisen … Lue lisää…

Liharuoat Kommentoi

parsapasta

Vaihtoehto avokadopastalle: parsapasta

Viimeaikoina internetin uusin villitys on ollut avokadopasta. Espanjalainenruoka.com antaa tänään vaihtoehdon avokadopastalle: – helppo ja herkullinen parsapasta! Raaka-aineet: 400g vihreää tuoretta parsaa 350g pastaa (voit valita mallin itse, mutta esim penne-pasta sopii tähän hyvin) 3 kokonaista säilöttyä tomaattia 2 munaa … Lue lisää…

Kasvisruoat Kommentoi

6937429192_2bda62c77a_o

Maailman paras ravintola

Restaurant lehti on koonnut ”50Best” listan maailman parhaimmista ravintoloista. Viime vuodet, el Bulli:n sulkemisen jälkeen, Espanja on ollut hiukan ulkona ykkössijoilta, mutta nyt tähän on taas tullut muutos ja listan korkeimmalta sijalta löytyy espanjalaisravintola. Lue lisää…

Elämä Espanjassa Kommentoi

caceres

Extremadura

Extremadura on Espanjan ehkä vähiten tunnettu alue, ainakin ulkomaalaisille. Kyseessä on siis alue idässä, Portugalin rajalla. Extremadura on yksi Espanjan köyhimmistä alueista, mutta silti sieltä löytyy upeita vanhoja rakennuksia sekä kaupunkeja, kuten esimerkiksi Caceres. Extremaduralainen ruoka on perinteisesti ollut porsaanlihaa … Lue lisää…

Elämä Espanjassa Kommentoi

6810851664_97908f4555_b

Iberian kinkku eli Jamón

Iberian kinkku on ilmakuivattua mustasorkkaisen ja mustakarvaisen  Iberian porsaan joko etu- tai takajalkaa. Mustaa Iberian porsasta löytää enimmäkseen Espanjan etelä ja kaakkoisosista. Näille erityislaatuisille porsaille syötetään muun muassa oliiveja sekä tammenterhoja, koska vain tällä tiukalla dieetillä saadan parhaimman laatuiset kinkut. … Lue lisää…

Raaka-aineet Yksi kommentti

http://www.flickr.com/photos/pgoyette/235999644/sizes/l/in/photostream/

Hummus resepti

Tässä helppo ja hyvä resepti hummus resepti, tämän maukkaan dipin tekoon jota arabian kielellä kikherne tahnaksi kutsutaan. Tarvitset: 400g kypsiä kikherneitä (veikkaan että mikäli näitä et löytä perus marketista, niin ainakin itämaisista kaupoista näitä löytyy joko lasipurkissa tai sitten säilykkeenä). … Lue lisää…

Kasvisruoat Kommentoi

Haudutettu lihapata

Haudutettu lihapata

Espanjan sana estofado tarkoittaa haudutettua, tässä tapauksessa haudutettua naudanpaistipataa. Estofado on todellista hyvän olon soul foodia, joka sopii täydellisesti Suomen pimeneviin ja viileisiin syysiltoihin. Espanjassa estofadoa tarjoillaan usein tapaksena baarissa lasillisen viiniä yhteydessä. Lue lisää…

Liharuoat Yksi kommentti

Sangria

Sangria ohje

Olet varmaan joskus miettinyt, miten tehdä juhliin boolia? Suomalaisissa boolimaljoissa usein valitettavasti onkin sekoituituksia niin vodkasta, mehuista kuin limppareistakin. Ehkä on aika kokeilla jotain uutta, hienoa ja mikä tärkeintä; jotain erittäin hyvän ja aromaattisen makuista! Sangria on ehkä jopa liiallisuuksiin … Lue lisää…

Elämä Espanjassa 4 kommenttia

Raaka-aineet valmiina

”Meksikolainen” jauheliha-papu-mättö

Pitkän kävelylenkin kylmässä ilmassa jälkeen maistuu hyvä mättö, eli ruoka joka on helppo valmistaa ja jota voi vetää napaan suuret määrät. Tähän tarkoitukseen tämän kertainen resepti sopii täydellisesti. Lue lisää…

Liharuoat Kommentoi

Hyvä pizza resepti

Hyvä pizza resepti

Pizzan, eli suomeksi pitsan, ei tarvitse aina olla roiskeläppä tyyliin pakasteallas tai eines. Eikä pizzan teko ole ollenkaan vaikeaa tai aikaavievää, taikinan tekee parissakymmenessä minuutissa. Lue lisää…

Liharuoat 2 kommenttia

Tonnikalasalaatti

Kevyt tonnikala-juusto-salaatti

Olen huomannut, että viimeaikoina espanjalainenruoka.com:iin on saapunut erityisen paljon uusia vierailijoita etsimään karppausreseptejä, joten nyt kaikki karppaajat heittäkää nakit ja porkkanat nurkkaan ja lukekaa uusin vähähiilihydraattinen ruokavinkki El Jefe:ltä. Tässä suht klassinen espanjalainen salaattiresepti, jossa on kuitenkin pieni twist mukana. Lue lisää…

Kalaruoat Kommentoi

IMG_3293

Kalafileet Atlantin rannikon tapaan

Tähän reseptiin sopii lähes mikä tahansa kala. Itse käytin tällä kertaa pakastettua kummeliturskaa (merluza espanjaksi). Merluza on espanjan halvimpia ja myöskin syödyimpiä kaloja. Keskiverto espanjalainen syö sitä vuodessa noin kuusi kiloa. Tämän reseptin luulisi onnistuvan myös esimerkiksi pakasteseidin tai turskan … Lue lisää…

Kalaruoat Kommentoi

Kahvit tulilla mutteripannussa

Kuppi kahvia kiitos

Jos menet kahvilaan Espanjassa, ja pyydät kupillista kahvia, menevät Manolon pasmat sekaisin. Yleensä keskustelu kahvilassa menee seuraavalla tavalla. Asiakas: Buenos dias, un cafe con leche por favor (Hyvää huomenta, yksi maitokahvi kiitos) Tarjoilija: En vaso o taza (Lasissa vai kupissa) … Lue lisää…

Elämä Espanjassa Kommentoi

Karppaus ja alkoholi

Karppaus ja alkoholi

Monet ovat kysyneet miten alkoholin nauttiminen sopii karppaukseen. Varsinkin vähähiilihydraattisten liharuokien kanssa lasillinen hyvää punaviiniä maistuu paremmin kuin hyvin. Lue lisää…

Karppaus Kommentoi

hellmans_mayo

Maailman paras hampurilainen

Eräänlaisena referenssinä, miltä burgerin kuuluu maistua, olen pitänyt New Yorkissa sijaistevaa Shake Shakin hampurilaisia. Mikäli sinulla ei ole mahdollisuutta vierailla Madison Square Parkissa aina hampurilaishimon iskiessä, hyvä vastine syntyy, kun valmistaa itse tuoreista raaka-aineista. Lue lisää…

Liharuoat Kommentoi

Elämä Espanjassa

Elämä Espanjassa sarja käsittelee arkipäivän tilanteita sekä kahvipöydän polttavimpia puheenaiheita Espanjassa, -Suomalaisen näkökulmasta.
Viimeisin juttu:
Polkupyörällä Madridissa

Kun muutin Madridiin muutama vuosi sitten, en voinut kuvitellakaan ajelevani jonain päivänä täällä iloisesti polkupyörällä. Madridin liikenne on varmasti yksi vaarallisimmista Euroopassa, kesällä lämpötila nousee 40 asteen paremmalle puolelle, sekä ilma on täynnä pakokaasua. Kesällä 2014 kaikki kuitenkin muuttui. Madridin … Lue lisää…

Tämän syksyn kuuminta hottia:

#sangria